recetas faciles

Boquerones en vinagre

Hola!! Hoy os traigo una receta que a todos nos encanta, los riquisimos boquerones en vinagre.
Pues bien os cuento como los hago yo, intento cuando voy a hacerlos comprarlos grandecitos porque a la hora de limpiarlos nos costará menos trabajo.

Empiezo primero los limpiamos, es decir le quitamos cabeza y los abrimos y le quitamos la raspa y salen los dos filetes tal que así.

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Se dejan en agua y con el grifo abierto hasta que se queden blanquitos los vamos moviendo.

Cuando estén los cubrimos de vinagre y un puñado de sal y lo dejamos un par de horas actuar.

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Y por último ya podemos ponerlos en un plato y le picamos, ajo y perejil y por supuesto aceite de oliva virgen extra.

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Y voila… Riquisimos!!!!

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14 thoughts on “Boquerones en vinagre”

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