recetas faciles

Salsa Alioli

Buenos días de martes, por aquí os dejo otra receta de las fáciles, y es que pensando el otro día, hace ya bastante que no compartía con vosotros mi afición por la cocina, y en esta ocasión os comento como hago yo, la salsa alioli.

Porque no se vosotros, pero ahora con el calor, solo apetece comer cosas fresquitas, fáciles de hacer, que no estemos mucho tiempo en la cocina, y que mejor que unas ricas patatas alioli o tener una mayonesa rica como esta, para cualquier comida.

Ingredientes:

  • Leche.
  • Aceite de girasol.
  • Ajo.
  • Sal.
  • Perejil.

Ponemos en el recipiente donde vayamos a hacer el Alioli, en nuestro caso es el vaso de la batidora, como 3-4 dedos de leche, yo calculo aproximadamente que serán unos 250 ml.

Le añadimos, una poquita de sal, dos dientes de ajos pequeños, o uno grande, y perejil picado.

Tendremos al lado aceite de girasol e iremos añadiendo poco a poco, sin dejar de batir la mezcla que estamos obteniendo, hasta que quede así de espesa.

La hago de leche porque para nosotros es menos dañina, es más natural, además la hago con leche desnatada y por lo tanto engordara menos, y de leche dura más en el frigorífico, además está muy muy rica, os invito a que la probáis a hacer así en casa.

Espero que os haya gustado este mini post y esta mini receta, un saludo y mil gracias a todos…

recetas faciles

Lenguado al horno

Buenos días de martes, las que me seguís en Instagram, podéis ver mis fotos y a las que no os invito a seguirme.

Pues eso, pudisteis ver que hace unos días en casa comimos “Lenguado al horno”, y muchas me comentasteis y también por el privado que como los hacía, os cuento:

Compro los lomos de lenguado a veces congelados otros en la pescadería depende como nos pille, pues lo ponemos en una bandeja adecuada para el horno, los ingredientes que necesitamos son:

  • Filetes de lenguado o lomos de lenguado.
  • Sal
  • Aceite de girasol.
  • Avecreem de pescado.
  • Ajo.
  • Aceite de oliva.
  • Perejil.

Echamos el ajo picado, perejil picado y un chorrito de aceite de oliva en el mortero, y picamos bien, que quede todo bien mezcladito y machacadito.

Mientras a los lomos de lenguado le ponemos sal (al gusto), un poquito de avecreem de pescado y un poquito de aceite de girasol, como unas 2-3 cucharadas soperas.

Cuando tengamos terminados nuestra mezcla de ajo y perejil, se lo ponemos al lenguado, y al horno unos 30 minutos a 210 grados.

De todas formas iremos viendo el pescado para que no nos quede crudo, os digo que está muy muy rico, sin grasa, ni fritos, porque está cocinado en el horno, y muy fácil de hacer, espero que lo hagáis en casa y me contéis por aquí…

Muchas gracias por seguirme, mil besos a todos.

recetas faciles, trnd

Mayonesa Heinz Realmente Deliciosa gracias a Trnd

Buenos días de martes, ¿Cómo estáis? Por aquí pasando mucho calor, en este post gracias a Trnd, y Heinz, os voy a dar a conocer un nuevo producto.

Se trata de una mayonesa elaborada con huevos de gallinas camperas e ingredientes naturales para un sabor realmente delicioso.

Nos mandaron un pack con dos tarros, de 480 ml, aquí os dejo la imagen.


Contaros un poquito de la marca, Heinz se fundó en 1869 en Estados Unidos por Henry John Heinz, desde sus inicios ha sido famosa por su excelente elección de la materia prima y sus cuidados procesos de producción.

El primer producto que se comercializa es el rábano rallado picante, seguido del famoso kepchup siete años después, en 1886 la empresa empieza a expandirse internacionalmente.

Contaros que Heinz Realmente Deliciosa ha sido galardonada con el premio al Sabor del año 2016.

Pero ¿Por qué es tan especial esta mayonesa?

Cada nos cuidamos más y miramos más lo que comemos, los valores nutricionales, composición, fabricación, procedencia de sus ingredientes… Heinz nos lo pone más fácil ofreciéndonos una mayonesa  más natural y además sin gluten.

  • Sin colorantes: el color de la mayonesa Heinz Realmente Deliciosa es tal cual el resultado de la mezcla de sus ingredientes.
  • Sin aromatizantes: desde Heinz se aseguran de que el sabor de la mayonesa sea 100% natural, por eso, los aromas provienen directamente de ingredientes como los huevos o el aceite.
  • Sin espesantes artificiales: la fórmula no contiene ningún tipo de goma o espesante artificial, sino ingredientes más naturales como el almidón.

La nueva receta de la mayonesa Heinz se ha desarrollado gracias a la colaboración de los consumidores. Con sus opiniones, se ha conseguido la combinación óptima de ingredientes logrando así un mejor sabor y una textura cremosa ideal para una mayonesa.

  • Huevos: de gallinas camperas, se seleccionan teniendo en cuenta el contenido nutricional, su sabor y hasta el color de la yema.
  • Aceite: el aceite usado en la mayonesa Heinz Realmente Deliciosa es de oliva virgen extra y combina Omega 3, 6 y 9.
  • Vinagre: de proveedores autorizados y seleccionado según un análisis de valores.

Nuestra experiencia con Heinz Realmente Deliciosa:

Hemos hecho en casa dos recetas típicas, la primera ha sido ensaladilla rusa, en casa se hace muy sencilla, cocemos las patatas, nosotros la echamos ya peladas y troceadas, con una poquita de sal, huevos cocidos y atún, y después le añadimos ensaladilla, el resultado es este:

 

 

 

 

 

Y nuestra segunda receta son huevos rellenos, cocemos los huevos, los partimos por la mitad y dejamos la yema en un plato aparte y desmenuzado. En otro plato mezclamos el atún con tomate frito, y por otro lado hacemos salsa rosa, con mayonesa y kétchup.

Son recetas muy sencillas, fresquitas, y fáciles de hacer sobre todo para estos calores, que solo apetecen cositas fresquitas.

¿Conociais está mayonesa? En casa nos ha encantado el sabor y textura.

Gracias por leerme y mil besos a todos.
 

recetas faciles

Gambas al ajillo

Buenos días de jueves, hoy os traigo un post sobre una receta, sencilla y muy buena que estoy segura que os encantará.

Hace unos días subí a instagram, una foto de gambas peladas, y muchas me dijisteis que contara la receta.


“Gambas al Ajillo”

Ingredientes:

          Gambas peladas.

          Dientes de ajo.

          Vino.

          Aceite de girasol.

          Sal.

          Avecreem.

          Pimentón dulce.

          Guindilla o cayena.

Elaboración:

1.- Cortamos los dientes de ajo en láminas, lo echamos en la sartén, con un poco de aceite de girasol y doramos.

2.- Cuando tenemos semi hechos los ajos, añadimos las gambas, bajamos la temperatura y vamos dando vueltas a las mismas para que se hagan bien por dentro.

3.- Añadimos sal, y un poco de avecreem o caldo de pollo.

4.- A continuación le echamos la guindilla o cayena, si nos gusta que pique, podemos partir en varios trozos la misma, o echarla entera según gusto.

5.- Todo esto vamos moviendo las gambas para que no se nos peguen, en caso de necesitar echaríamos un poco de aceite de girasol, a continuación un poquito de pimentón dulce, para que le de color.

6.- Y por último un poco de vino blanco, como 2-3 dedos, casi que cubra, y dejamos reducir, y ya tenemos nuestras gambas al ajillo.

Este fue el resultado…


¿Os ha gustado? La verdad llevaba ya tiempo sin compartir recetas con vosotros, pero bueno muchas gracias por leerme y feliz jueves a todos.

 

 

recetas faciles

Migas caseras.

Buenos días de miércoles!

Hoy os cuento como hacemos en casa las migas…

Además de ricas, son muy fáciles de hacer, ingredientes que necesitamos:


          Pan de migas

          Ajos.

          Aceite de oliva

          Agua.

          Chorizo.

          Panceta.

          Sal.

Para prepararlas la noche de antes las deja en remojo, con agua y una poquita de sal.


Primero freímos el chorizo y la panceta con aceite de oliva, cuando está terminado, la apartamos. No tiramos ese aceite porque nos servirá para más adelante.

Echamos las migas escurridas, en la sartén o perol que las vayamos  a hacer, con un par de dientes de ajo,  y empezamos a mover, y mover, para que se vayan haciendo más miguitas y se hagan y se doren, le iremos echando el aceite del chorizo y la panceta, y para ayudarnos podemos ir echándole poco a poco agua, para que se vayan desmenuzando, el truco esta en no parar de moverlas, ja ja y el dolor de brazos que tienes después.


Se le puede echar morcilla, pimientos… En la variedad está el gusto, espero que os haya gustado, gracias por seguirme y leerme.

recetas faciles

Sardinas al horno

Sardinas al horno

Hola, hoy os traigo un post de una receta muy sencilla y fácil, de esas que gustan, además hace mucho que no os cuento nada de cocina.

Para mi cuando hacia sardinas, en la sarten era un engorro, en humo y el olor que se quedaba en la casa por mucho que se abra la ventana o se ponga la campana extractora, ¿Cuál es mi truco?


Pues cojo una bandeja de horno, la cubro con papel de alumnio, como si la forrase.


Después echo un chorro pequeño de aceite de girasol y con un pincel de cocina, reparto por todo la base, y pongo unos granitos de sal gorda,


A contnuación pongo las sardinas , le hecho sal gorda, y muy muy poco aceite de girasol.


Ponemos el horno que caliente por arriba y por abajo a unos 200ºC grados, unos 15-20 minutos y el resultado es este.

 

Ya me contais si conociais este truquillo o no…

Feliz miercoles a todos!

recetas faciles

Flamenquin más receta…

image

Os cuento como esta receta tan rica, fácil y socorrida los hago.

image

Extendemos el filete de cinta de lomo, (también se puede hacer de pollo), y se chafa, se estira.

image

A continuación le ponemos una loncha de jamón.

image

Y unos lonchas de tranchetes.

image

Después enrollamos.

image

image

Lo pasamos por harina para que “se apriete” y se quede compacto, y al freírlo no se nos abra.

image

image

Lo pasamos por huevo y por último por pan rallao.

Podemos ya freírlos, o congelarlos para otra ocasión.

image

Yo un sábado como veis, hice una base de patatas cortadas tipo panaderas. A continuación hice unas gulas, y un huevo frito, (a veces este se rompe), y esto queda plato tipo 5 estrellas je je 😂😂😂😂, y para adornar el flamenquin en rodajas decorando.

¿Que os parece??

Mil besos 😘😘😘😘 y feliz jueves.

recetas faciles

Croquetas caseras del cocido

Hoy os traigo un post sobre cómo hago yo las croquetas estas son de pollo, del muslo del cocido, por tanto la carne ya está hecha.

Era las primeras que probaba el niño y quería que fueran los más sanas posibles, aunque en casa de vez en cuando compramos precocinadas.

Pues bien cuando tenemos la carne la troceamos con las tijeras y lo dejamos.

image

Troceamos como un cuarto de cebolla, depende de la cantidad de carne que vayamos a utilizar.

image

Ponemos en la sartén un chorreon de aceite de girasol y cuando esté caliente doramos la cebolla, cuando esté semi-hecha añadimos el pollo y removemos, le echamos muy poquita sal y un pizco de pastilla de avecreem y un poquito de perejil picado.

image

image

Y removemos, y lo ponemos a parte.

image

Echamos en la misma sartén cuchara y media de harina y doramos, hasta que esté de color marroncito, porque para que la masa no sepa a cruda.

image

image

Nuestra mezcla de antes le añadimos leche como un vaso unos 200-250ml y batimos. También se puede hacer sin batir pero así la masa sale más suave.

image

image

Y vamos moviendo lentamente a la harina y dejar de remover, a fuego medio.

image

Cuando la masa por si sola se despegue de la sartén es el truco de que ya está lista.

La pasamos a un plato extendida y dejamos enfriar, cuando esté fría al frigo toda la noche.

image

Al día siguiente ya lo podemos liar para ayudarnos utilizar aceite de oliva para mojarnos un poquito las manos y moldear mejor.

image

Después las pasaremos por huevo y pan rallado y ya están listas para comer o congelar y guardar.

image

image

image

¿Como lo hacéis vosotros?

Mil besos y feliz jueves!!

recetas faciles

Boquerones en vinagre

Hola!! Hoy os traigo una receta que a todos nos encanta, los riquisimos boquerones en vinagre.
Pues bien os cuento como los hago yo, intento cuando voy a hacerlos comprarlos grandecitos porque a la hora de limpiarlos nos costará menos trabajo.

Empiezo primero los limpiamos, es decir le quitamos cabeza y los abrimos y le quitamos la raspa y salen los dos filetes tal que así.

image

Se dejan en agua y con el grifo abierto hasta que se queden blanquitos los vamos moviendo.

Cuando estén los cubrimos de vinagre y un puñado de sal y lo dejamos un par de horas actuar.

image

Y por último ya podemos ponerlos en un plato y le picamos, ajo y perejil y por supuesto aceite de oliva virgen extra.

image

Y voila… Riquisimos!!!!

#madresfera, recetas faciles

Sello de calidad: Mission Wrapps

Hola!!! Que suerte que hemos tenido, hemos sido elegidos para probar estos ricos productos.

image

Como veis nos han mandado 3 variedades la original (de color azul), las multigrain (de color marrón) y las spelt y oat (de color amarillo).

Nos sentimos muy afortunados de poder probarlos de primera mano y tanto madresfera como mission wraps hayan confiado en nosotros.

Al principio creíamos que eran las típicas tortitas mexicana pero no tienen nada que ver, es pan huele y sabe a pan.

Se pueden comer frías o calientes, depende de lo que le metas dentro, en nuestro caso para una cena probamos a calentarlas en el microondas y con atún con tomate y está muy ricas, pero para la receta que os voy a poner a continuación lo he calentado en la sartén con una gota de aceite y está uff rico rico no más je je.

Desde mission wraps nos piden que valoremos una serie de características que son las siguientes:

Flexibilidad
Son muy flexibles admiten muchas formas de enrollado, y se pueden poner tipo canapé, es decir formas como un rulo y lo partes. Mi puntuación es un 5.

Esponjoso – Tierno
Súper esponjosas a pesar de haberlas calentado tanto en microondas como en sartén no se han puesto duras, seguían blanditas y con un olor muy bueno. Mi puntuación es un 5.

Facilidad de preparado 
Admite muchas posibilidades, y tanto se pueden usar para dulce como salado. Vienen en un paquete de 6 pero no se pegan como pasa con muchos productos. Mi puntuación es un 5.

Frescura del prutilizar, Como he dicho antes son muy blanditas, no se ponen duras, una vez abierto el paquete lo guardé en el frigorífico y genial como el primer día. Mi puntuación es un 5.

Se adecua a tu día a día
Si, me puede facilitar sobre todo las cenas, tengo pendiente hacer una receta en el horno tipo pizza, tienen que estar genial. Mi puntuación es un 5.

Te resulta útil 
Si, son muy fáciles de utilizar, y muy socorrida, es tipo pan recién hecho. Mi puntuación es un 5.

Se adapta a una dieta equilibrada 
Si, ya que tienen variedad y es que yo soy una forofa del pan, me encanta en todas sus variedades sea integral, de semilla cualquiera, y creo que van genial, además he leído los ingredientes y tienen mucha fibra, y eso va genial!! Mi puntuación es un 5.

Sabor
Es junto al olor lo que más me gusta es el típico olor de pan recién hecho… Y de sabor igual a pan mi puntuación es un 5.

Consistencia
Tengo multitud de ideas para este producto de momento lo que he probado las aguanta genial. Mi puntuación es un 5.

Mi receta, “pechuga en salsita colorá”

Ingredientes:
– pechuga.
– ajos.
– cebolla.
– tomate natural.
– aceite de girasol.
– vino.
– sal.
-pimienta.
– colorante.
– agua.
– mission wraps.

Primero cortamos los ajos en láminas.

image

Ponemos en la olla un poco de aceite de girasol.

image

Echamos la pechuga troceada en trocitos, junto a los ajos.

image

Batimos  un tomate y una cebolla.

image

image

Se lo añadimos a la pechuga y removemos.

image

Dejamos unos 10-15 minutos que hierva.

A continuación echamos sal, pimienta, colorante y un poco de vino.

image

Dejamos unos 5 minutos que hierva sin dejar de remover.

Cubrimos de agua un poco y dejamos que hierva hasta que quede espeso en su “salsita colorá”

image

No me digáis que no tiene buena pinta.

Cogemos una mission wraps y la echamos en una sartén con una gota de aceite de girasol.

image

Le damos un par de vueltas hasta que esté un poco dorada.

Cuando esté la sacamos en un plato y añadimos la pechuga.

image

Enrollamos como un tubo y cortamos en trozos.

image

Acompañamos con unas patatas.

image

Os recomiendo que lo probéis, es muy fácil de hacer apenas en media hora tienes una comida o cena rica, original y con fundamento je je.

Por cierto he descubierto que las venden en carrefour y a un precio genial, ya no faltarán en mi casa.

Gracias por leerme, mil besos y feliz martes.